Onlangs is de Stichting Eerlijk Eten uit de Streek opgericht. Het initiatief Eerlijk Eten uit de Streek is ontstaan uit een groep consumenten en producenten. Zij zien in dat het belangrijk is om producent en consument dichter bij elkaar te brengen. De Lankerenhof heeft samen met diverse producenten en consumenten aan de wieg gestaan van dit initiatief en zet zich nog steeds in voor dit mooie initiatief.
Als eerste is de 40-dagen eten uit de streek challenge georganiseerd. Dit was een groot succes! Het is de bedoeling dat de challenge 2 x per jaar gehouden wordt om steeds meer mensen te laten genieten van de producten uit de Foodvalley. Er wordt gewerkt aan een systeem waarbij de consument tussen de challenges door ook wekelijks de boodschappen van producten uit de Foodvalley kan kopen. Om niet te hoeven wachten totdat de wekelijkse boodschappen in de streek gedaan kunnen worden of de volgende 40-dagen challenge zijn er kerstmenu’s gemaakt. Je kunt zelf een 3-6 gangen menu samenstellen op eerlijketenuitdestreek.nl
Bestellen kan tot en met 15 december 2020. Op 23 en 24 december a.s. kunnen de producten afgehaald worden bij Ecofields in Wekerom. Voor bezorgen vindt u de mogelijkheden op de bestelpagina van eerlijketenuitdestreek.nl
We weten dat het misschien wat optimistisch is met een ophokplicht voor kippen en mensen van kracht op dit moment, maar we willen het toch aankondigen. Afgelasten kan altijd nog.
Zet het vast op de kalender. We houden u op de hoogt via onze sociale media en op onze website.
In maart 2018 zijn we gestart met een kleine proefkoppel dubbeldoelkippen. We kunnen deze proef doen door de samenwerking met Odin biologische voedselcoöperatie. Wij testen de hennen en hanen op de boerderij en Odin test via haar winkels en webwinkel of dit ook is wat de consument wil. Het kippenras dat we hiervoor gekozen hebben is Les Bleues uit Duitsland, waar diverse biologische boeren al met dit ras werken. De voorouders van dit ras komen oorspronkelijk uit Frankrijk. In het Franse Bresse gebied( Poule de Bresse) worden ze voor het vlees gehouden en in Duitsland voor zowel de eieren als het vlees, een dubbeldoel dus. De Duitse boeren hebben door selectie van de hennen en hanen het ras Les Bleues zo gefokt dat de hennen meer eieren leggen dan de oorspronkelijk voorouders en de haantjes toch nog goed groeien voor mooi bevleesde haantjes. Ook de hennen zijn zwaarder dan de gangbare legrassen, die in Nederland op de (biologische) legbedrijven gehouden worden. Dit betekent dat we een zwaardere soepkip over houden, zodra de hennen stoppen met leggen. De voorouders van de Les Bleues kippen staan bekend om de uitmuntende kwaliteit vlees.
Het is een feit dat wanneer een kip meer bevleesd is de hennen minder eieren leggen en wanneer je kippen fokt die veel eieren leggen dat die dus slecht bevleesd zijn. Dit is de oorzaak dat alle haantjes van legrassen ‘nutteloos’ zijn voor de kippenvleesproductie. Voordat er kippenrassen gefokt werden met kippen die veel vlees leveren en kippen die veel eieren leggen hadden kippen een dubbeldoel. De hennen voor de eieren en de hanen voor het vlees. Dit betekende wel dat de eieren en het vlees niet goedkoop waren, maar het systeem was wel in balans. Die balans willen wij graag weer terug in onze manier van het produceren van eieren en kippenvlees.
Uiterlijke kenmerken van de Les Bleues kippen zijn: Een forse hen en haan met witte veren een felrode kam en blauwe poten. De naam Les Bleues hebben ze dan ook vanwege de blauwe poten.
De proef met dit ras heeft meerdere doelen, namelijk:
alle haantjes op kunnen laten groeien.
zelf de volgende generatie van onze leghennen kunnen fokken.
betere kwaliteit vlees van de uitgelegde hen.
kan dit ras goed functioneren op regionaal geteeld voer ( minder eiwitrijk voer) We staan nu aan het begin van de proefperiode. De haantjes zijn inmiddels geslacht en door middel van voorverkoop is een groot deel al op het bord van de consument beland. De hennen zijn eind juli 2018 begonnen met leggen en vanaf half augustus hopen we de eerste eitjes te kunnen verkopen. In september 2019 kunnen we pas zeggen of dit ras goed is voor de toekomst.
Inmiddels is de proef gestopt, omdat de koppel Les Bleues leghennen niet genoeg eieren legde om ons inkomen te kunnen garanderen. De vlees kwaliteit van de hanen en hennen was wel heel goed. De reden dat ze niet genoeg eieren legde is voor ons nog niet helemaal duidelijk, daarom hebben we geanalyseerd wat we fout gedaan hebben en zijn we nu aan het onderzoeken hoe we een volgende proef met de Les Bleues of ander zuiver ras kunnen opzetten. Wordt vervolgd.
Er zit geen Fipronil in de eieren( Bleieren ) van de Lankerenhof.
Zoals inmiddels via de media ook al bekend is gemaakt, heeft de NVWA ongeveer 200 pluimveehouderijbedrijf tot nader order op slot gezet, omdat er mogelijk Fipronil in de eieren zit. Dat is een middel dat onder meer bloedluis doodt, maar dat onder consumenten nauwelijks bekend is. Fipronil is een bestrijdingsmiddel voor vlooien bij honden en katten.
Fipronil is aangetroffen in eieren in zowel België als Nederland. Het spoor leidde onder meer naar bloedluisbestrijder Chickfriend uit Barneveld, dat het middel gebruikt heeft bij Nederlandse pluimveehouders. Om te voorkomen dat er mogelijk besmette eieren verkocht worden, heeft de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit tientallen pluimveebedrijven geblokkeerd. Ze mogen tot na het onderzoek van de NVWA geen eieren, kippen of mest afvoeren.
Gelukkig hebben we op de Lankerenhof nauwelijks last van bloedluis, dus we hoeven ze ook niet te bestrijden. Op de Lankerenhof zitten er, in verhouding tot de meeste legpluimvee stallen, weinig kippen per kubieke meter stalruimte waardoor de stallen ’s winters kouder zijn en daardoor vermeerdert de bloedluis in de winter niet en blijft de bloedluis druk laag. Bloedluis gedijt het beste bij een temperatuur boven de 20 graden C. Op de Lankerenhof worden de stallen iedere ronde uitgebreid schoongespoten, dit helpt ook tegen de bloedluis. Daarnaast krijgen de kippen regelmatig kruiden, waaronder knoflook, hier heeft bloedluis ook een hekel aan.
De eieren ( Bleieren) van de Lankerenhof kunnen dus met een gerust hart worden gegeten!
In de afgelopen week verschenen editie van het vakblad Pluimveehouderij staat een bedrijfsrapportage over de Lankerenhof. De rapportage gaat over de ervaringen in de boogstallen waarvan de eerste schop 10 jaar geleden in oktober de grond in is gegaan. Lees hier het artikel
De eieren van de kippen van de Lankerenhof worden door hele blije kippen gelegd. De eieren van de Lankerenhof heten daarom Bleieren. Kijkhier voor meer informatie over Bleieren.
Bleieren zijn herkenbaar aan het Bleieren stempel boven op het ei en aan ons bedrijfsnummer. Het bedrijfsnummer is 0-NL-4038201/02 en is als volgt opgebouwd:
0 = biologisch ei, NL = dit ei is in Nederland gelegd, 40382 = het KIP-nummer van de Lankerenhof, 01 of 02 = stal 1 of stal 2
Ook staat er nog een zogenaamde LOT-code op het ei. Deze code is gekoppeld aan de leg- en verpakkingsdatum en is bedoelt voor tracking and tracing.
Het novembernummer van het biologische vakblad Ekoland heeft als thema ‘vlees’. De Lankerenhof heeft hierin een mooie bedrijfsrapportage gekregen. 151128 ekoland bedrijfraportage
Uiterlijke kenmerken van de Les Bleues kippen zijn: Een forse hen en haan met witte veren een felrode kam en blauwe poten. De naam Les Bleues hebben ze dan ook vanwege de blauwe poten.
Het bedrijfsnummer is 0-NL-4038201/02 en is als volgt opgebouwd: