Erkend Veluws Streekproduct
Chef Nel Schellekens van de Gulle Waard in Winterswijk en BBQ specialist Ralph de Kok laten zien hoe eenvoudig de bereiding van een haantje kan zijn. Zie hier de bereiding van een heel en half haantje incl. de bereiding op een Big Green Egg. En hier een speciale voorjaarsbereiding.
Het vlees heeft een goede bite en heeft van zichzelf veel smaak.
De haantjes en het kippenvlees is verkrijgbaar bij de Lankerenhof. Omdat wij geen winkel aan huis hebben vragen we u eerst even te bellen, om niet voor een dichte deur te komen staan.
Haantje de Coq en SouperHen is ook verkrijgbaar/bestelbaar bij:
* webwinkel www.hofweb.nl . Levert landelijk uit. * webwinkel www.vleeschenco.nl levert landelijk uit. *Boerderij Eijckenstein, Eikensteeg 13, 3738LD Maartensdijk. www.jerseyvleesbestellen.nl *Boerderijwinkel Ouwendorperhoeve, Ouwendorperweg 27 in Garderen. Kijk hier voor openingstijden. * Boerderijwinkel Dykhoeve, Polderdijk 75, 6914KK Herwen www.dykhoeve.nl
*Natuurwinkel Kardoen, Marktplein 9 in Bennekom. www.kardoen.nl
*Natuurwinkel de Smaak van Echt, Laanstraat 124 in Baarn. www.desmaakvanecht.nl
*Odin biologische eetwinkel in Alkmaar, Amerfoort, Amsterdam ( Bos en Lommer, Ceintuurbaan, Czaar Peterstraat, Zeeburg en Westerpark), Arnhem, Bergen, Breda, Delft, Den Haag, Dordrecht, Driebergen, Ede, Nijmegen, Utrecht (Rio de Bio en Biltstraat), Voorschoten, Wageningen, Zutphen en voor online bestellingen de bezorgdienst van Odin. www.odin.nl
Voor ons complete assortiment zie producten
Voor horeca en retail zie verkooppunten eieren
* Afhaalpunt eieren Adopteer een kip 
Naast particuliere verkoop op de Lankerenhof zijn Bleieren te koop bij:
* Boerderij Eijckenstein, Eikensteeg 13, 3738LD Maartensdijk. www.jerseyvleesbestellen.nl *Natuurwinkel Kardoen, Marktplein 9, 6721JG Bennekom, www.kardoen.nl
*Ouwendorperhoeve, Ouwendorperweg 27, 3886MR Garderen www.ouwendorperhoeve.nl * Het Volle Pond, Houtkampstraat 58, 7001EC Doetinchem www.hetvollepond.nl
*Natuurwinkel Ermelo, Stationsweg 45a, 3851NB Ermelo, www.denatuurwinkel.com
*Plus Amersfoort, Arnhemseweg 4, 3817CH Amersfoort, www.plus.nl *Jumbo Barneveld, Buru 40, 3772 EX Barneveld *Biologische Markt Arnhem, Zuivel Biodivers, Kerkplein Arnhem zaterdag 8.00-17.00uur
*Natuurwinkel de Smaak van Echt, Laanstraat 124, 3743BJ Baarn. www.desmaakvanecht.nl
*Odin biologische eetwinkel in Almaar, Amerfoort, Amsterdam ( Bos en Lommer, Ceintuurbaan, Czaar Peterstraat, Zeeburg en Westerpark), Arnhem, Bergen, Breda, Delft, Den Haag, Dordrecht, Driebergen, Ede, Nijmegen, Utrecht, Wageningnen en Zutphen. www.odin.nl
Voor Horeca:
*Coöperatie Boerenhart, Glashorst 88a, Scherpenzeel, www.boerenhart.nl
Voor andere groothandelaren en grootverbruik kunt u contact opnemen met De Lankerenhof 0342-473337 of Veluws Ei b.v. in Barneveld, 0342-450627
Bleieren, doosje 6 stuks
6 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, tray 30 stuks
30 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, doos 90 stuks
90 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, Veluwse boereneieren Room
370ml 100% Biologische Eierlikeur 5% vol 
SouperHen, biologische soepkip van de Lankerenhof
Geschikt voor meerdere doeleinden, zoals soep, coq au vin, ragout*, roerbak*, maaltijdsalades*, pulled chicken*.
(*kip eerst laten garen voor bouillon)
SouperHen, biologische kipfilet van de Lankerenhof De kipfilet is verpakt op schaal.
Haantje de Coq, broertjes van de leghennen De haantjes wegen gemiddeld 800-900gram.
Normandische Paté ca. 160gram, paté gemaakt van de levertjes van Haantje de Coq en het vlees van de SouperHen. De overige ingrediënten zijn: appel, rozijnen, kruiden/specerijen, Calvados, gember, volle melk, roomboter, ei, walnoten, rijstebloem en conserveringsmiddel E250
**let op!** al onze vleesproducten worden uitsluitend diepgevroren geleverd.
Bleieren Veluwse boereneieren Pasta( kijk hier voor de herkomst)
250gram Biologische SpeltPasta Tagliatelle
250gram Biologische TarwePasta Tagliatelle 
250gram Biologische SpeltPasta Lumachelle
250gram Biologische TarwePasta Lumachelle
Streekhoning gewonnen uit bijenkasten op de Lankerenhof 130gram, 250gram of 350gram
Nougat van de Lankerenhof. De nougat wordt gemaakt van eiwit van de Bleieren en honing uit bijenkasten op de Lankerenhof met hazelnoten uit Limburg en gedroogde frambozen. De repen zijn ca. 100 gram.
De natuur is een belangrijk punt binnen het houderijsysteem op De Lankerenhof.
We hebben een kleine 6 ha kippenuitloop die aangeplant is met:
2. Waarom doen we dit?
De eerste reden is om een zo natuurlijk mogelijke leefomgeving voor onze kippen te creëren. Dit levert voedsel en beschutting voor onze kippen. Daarnaast leveren o.a. de knotwilgen en het olifantengras stooisel voor in en rondom de stallen. De beplanting zorgt ook voor opname meststoffen, waardoor er minder uitspoeling van meststoffen plaats vindt. Bijkomend voordeel is dat de biodiversiteit stijgt.
3. Wat is lastig binnen dit systeem?
Het onderhoud van het landschap is zeer arbeidsintensief en is daardoor een behoorlijke kostenpost, die niet direct iets oplevert. Wij betalen het onderhoud zelf, maar krijgen geen vergoeding door b.v. hogere opbrengst prijs of vergoeding onderhoud landschap. Daarnaast is predatie een probleem, want ook de vos, de havik en de buizerd houden van onze uitloop.
4. Wat levert het op?
In de eerste plaats levert het ons kwaliteitsproducten uit een kwaliteitslandschap. Een mooi kleinschalig kampenlandschap met veel biodiversiteit en een mooie natuurlijke leefomgeving voor onze kippen en alle andere levende wezens die in dit landschap floreren. Verder geeft het ons veel werkplezier en energie.
Sinds het voorjaar van 2013 heeft imkerij De Valksche Bijenhof meerdere bijenvolken op het land van de Lankerenhof geplaatst.
Het is alom bekent dat bijen het moeilijk hebben door het gebruik van chemische middelen. De Lankerenhof heeft daarom aan de imker van de Valksche Bijenhof aangeboden om bijenvolken op haar land te huisvesten.
Bijen houden zich natuurlijk niet aan de biologische perceelgrenzen van de Lankerenhof om de nectar te halen. Om nectar te halen vliegen bijen ongeveer in een straal van 3 km rond hun thuisbasis, de kast. Gelukkig ligt er op hemelsbreed ongeveer 500meter het natuurgebied van Landgoed Appel, zodat de bijen ook hier de nectar kunnen halen.
Wij hebben honing van bijenkasten die bij ons op de Lankerenhof gestaan hebben op voorraad. Kijk hier voor alle producten van de Lankerenhof.
Voor meer informatie over de streekhoning kunt u terecht bij imkerij De Valksche Bijenhof.
Woensdag 20 november j.l. is het nieuwste kookboek van Lekker Veluwe gelanceerd. In dit kookboek staan o.a. recepten met producten van de Lankerenhof.
Gedeputeerde Jan Jacob van Dijk van de procicie Gelderland heeft woensdagmiddag het eerste exemplaar van het boek Koken met het beste van de Veluwse bodem in ontvangst genomen.
Van Dijk kreeg het boek uit handen van boegbeelden van Lekker Veluwe, David Levie en Henk van ’t Veen. De twee verslaggevers van de Stentor reisden de Veluwe af op zoek naar de smaak van de Veluwe en troffen in hun wekelijkse rubriek streekproducenten en restauranthouders die hun visie op de Veluwse keuken gaven. De feestelijke lancering werd onder andere bijgewoond door de betrokken streekproducenten en restauranthouders. Het kookboek is verkrijgbaar bij de boekhandel en bij de streekproducenten en restauranthouders. Bekijk hier het inkijkexemplaar.
Zaterdag 4 oktober is er als onderdeel van de week van de smaak van 11.00 tot 17.00uur een Streekfoodfestival in het centrum van Ede. De Lankerenhof zal hier als lid van Coöperatie Boerenhart ook aanwezig zijn met haar producten. Ook de andere leden van de coöperatie Boerenhart bieden hier hun producten aan. Kom gezellig en proef de streek.
In de uitzending Kluiven met Kleijs van Omroep Gelderland gaat Rob Kleijs langs Gelderse wegen op zoek naar Gelderse smaken en haalt dan ook een Haantje bij de Lankerenhof die hij door topkok Nel Schellekens van de Gulle Waard laat bereiden. Kijk hier voor de gemiste uitzending.
