Binnen de regio van de Foodvalley worden de komende maanden verschillende bedrijven uitgelicht die samenwerkingsverbanden binnen de regio goed benutten. De Lankerenhof is de eerste waarover een artikel verschijnt in deze reeks. Lees en kijk hier voor het artikel en het bedrijfsfilmpje.
Tag: Veluwe
Erkend Veluws Streekproduct
Entree Magazine: de culinaire comeback van het leghaantje
In de editie van Entree Magazine die deze week is uitgekomen staat, mede dankzij input van Nel Schellekens van de Gasterij de Gulle Waard, een mooi artikel over de leghaantjes van de Lankerenhof. Kijk hier voor het artikel.
Haantje de Coq nu ook verkrijgbaar bij Estafette winkels
Afgelopen weekend is het Haantje de Coq geïntroduceerd in de Estafette winkels. Kijk hier voor de flyer Haantje de Coq Estafette winkel
Hoe eenvoudig is de bereiding van een haantje
Chef Nel Schellekens van de Gulle Waard in Winterswijk en BBQ specialist Ralph de Kok laten zien hoe eenvoudig de bereiding van een haantje kan zijn. Zie hier de bereiding van een heel en half haantje incl. de bereiding op een Big Green Egg. En hier een speciale voorjaarsbereiding.
Het vlees heeft een goede bite en heeft van zichzelf veel smaak.
Kippenvlees
De haantjes en het kippenvlees is verkrijgbaar bij de Lankerenhof. Omdat wij geen winkel aan huis hebben vragen we u eerst even te bellen, om niet voor een dichte deur te komen staan.
Haantje de Coq en SouperHen is ook verkrijgbaar/bestelbaar bij:
* webwinkel www.hofweb.nl Levert landelijk uit. * webwinkel www.vleeschenco.nl Levert landelijk uit. *webwinkel www.zorgnatuur.nl Levert landelijk uit. *webwinkelwww.boereninhetbos.nl Levert Landelijk uit. *Boerderijwinkel Ouwendorperhoeve, Ouwendorperweg 27 in Garderen. Kijk hier voor openingstijden.
*Natuurwinkel Kardoen, Marktplein 9 in Bennekom. www.kardoen.nl
*Natuurwinkel de Smaak van Echt, Laanstraat 124 in Baarn. www.desmaakvanecht.nl
* Eerlijk eten uit de streek, webwinkel voor producten rechtstreeks van de boeren uit de Foodvalley. www.eerlijketenuitdestreek.nl *Puur Dichtbij, webwinkel voor producten rechtstreeks van de boer www.puurdichtbij.nl *Odin biologische eetwinkel in Alkmaar, Amerfoort, Amsterdam ( Bos en Lommer, Ceintuurbaan, Czaar Peterstraat, Zeeburg en Westerpark), Arnhem, Bergen, Breda, Delft, Den Haag, Dordrecht, Driebergen, Ede, Nijmegen, Utrecht (Rio de Bio en Biltstraat), Voorschoten, Wageningen, Zutphen en voor online bestellingen de bezorgdienst van Odin. www.odin.nl
Voor ons complete assortiment zie producten
Voor horeca en groothandel zie verkooppunten eieren
Eieren en overige
href=”htt
* Afhaalpunt eieren Adopteer een kip 
Naast particuliere verkoop op de Lankerenhof zijn Bleieren te koop bij:
*Natuurwinkel Kardoen, Marktplein 9, 6721JG Bennekom, www.kardoen.nl
*Ouwendorperhoeve, Ouwendorperweg 27, 3886MR Garderen www.ouwendorperhoeve.nl * Het Volle Pond, Houtkampstraat 58, 7001EC Doetinchem www.hetvollepond.nl
*Plus Amersfoort, Arnhemseweg 4, 3817CH Amersfoort, www.plus.nl *Jumbo Barneveld, Buru 40, 3772 EX Barneveld *Biologische Markt Arnhem, Zuivel Biodivers, Kerkplein Arnhem zaterdag 8.00-17.00uur
*Biologische boerenmarkt Utrecht, De Groote Stroe, Vredenburghplein, uitgang Hoog Catharijne Utrecht vrijdag van 10.00-18.00uur *Natuurwinkel de Smaak van Echt, Laanstraat 124, 3743BJ Baarn. www.desmaakvanecht.nl
*Eerlijk eten uit de Streek, webwinkel voor producten rechtstreeks van de boeren uit de Foodvally. www.eerlijketenuitdestreek.nl *Honingonline, www.honingonline.nl *Uit Veluwe, webwinkel voor Erkend Veluws Streekproducten www.uitveluwe.nl *Puur Dichtbij, webwinkel www.puurdichtbij.nl *De Groene Winkel, 1e Hogeweg 18, 3701HK Zeist www.degroenwinkel.nl *Odin biologische eetwinkel in Almaar, Amerfoort, Amsterdam ( Bos en Lommer, Ceintuurbaan, Czaar Peterstraat, Zeeburg en Westerpark), Arnhem, Bergen, Breda, Delft, Den Haag, Dordrecht, Driebergen, Ede, Nijmegen, Utrecht, Wageningnen en Zutphen. www.odin.nl
Voor Horeca:
*Coöperatie Boerenhart, Nieuwe Kazernelaan 2D41, Ede, www.boerenhart.nl
Voor andere groothandelaren en grootverbruik kunt u contact opnemen met De Lankerenhof 0342-473337 of Veluws Ei b.v. in Barneveld, 0342-450627
Producten
Bleieren, doosje 6 stuks
6 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, tray 30 stuks
30 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, doos 90 stuks
90 Biologische eieren van de Lankerenhof
Bleieren, Room ei-lekkerij ( zachte vorm van advocaat)
300gram 100% Biologische Eierlikeur 5% vol
Bleieren, Lemon Curd ei-lekkerij
300gram. Heerlijk voor verwerking in gebak en toetjes
SouperHen, biologische soepkip van de Lankerenhof
Geschikt voor meerdere doeleinden, zoals soep, coq au vin, ragout*, roerbak*, maaltijdsalades*, pulled chicken*.
(*kip eerst laten garen voor bouillon)
SouperHen, biologische kipfilet van de Lankerenhof De kipfilet is verpakt op schaal.
Haantje de Coq, broertjes van de leghennen De haantjes wegen tussen de 800-1300gram.
Normandische Paté ca. 160gram, paté gemaakt van de levertjes van Haantje de Coq en het vlees van de SouperHen. De overige ingrediënten zijn: appel, rozijnen, kruiden/specerijen, Calvados, gember, volle melk, roomboter, ei, walnoten, rijstebloem en conserveringsmiddel E250. De paté is uitsluitend op bestelling leverbaar.
**let op!** al onze vleesproducten worden uitsluitend diepgevroren geleverd.
Bleieren Pasta, is een product van Nederlandse bodem. De granen worden op Nederlandse akkers geteeld en de Bleieren zijn afkomstig van de Lankerenhof. De granen worden op de steen gemalen in een korenmolen. De pasta wordt door bronzen matrijzen gevormd en door de bronzen matrijzen blijft de pasta ruwer waardoor de saus beter aan de pasta kleeft. De pasta wordt gedurende 36 uur op lage temperatuur gedroogd. Doordat de temperatuur in het hele proces laag blijft behoud de pasta maximale smaak.
Bleieren Biologische SpeltPasta Tagliatelle 250gram
Bleieren Biologische TarwePasta Tagliatelle 250gram 
Bleieren Biologische SpeltPasta Gigli 250gram
Bleieren Biologische TarwePasta Gigli 250gram
Bleieren Biologische TarwePasta Fusilli 250gram
Streekhoning gewonnen uit bijenkasten op de Lankerenhof 250gram of 450gram
Nougat van de Lankerenhof. De nougat wordt gemaakt van eiwit van de Bleieren en honing uit bijenkasten op de Lankerenhof met hazelnoten uit Breedenbroek en gedroogde frambozen. De inhoud is ca. 100 gram.
Natuurinclusief
Natuurinclusieve landbouw
De natuur is een belangrijk punt binnen het houderijsysteem op De Lankerenhof.
- Welke maatregelen nemen wij die natuurinclusief zijn?
We hebben een kleine 6 ha kippenuitloop die aangeplant is met:
- 600 strekkende meter houtwal van 6-8 meter breed met inheemse plantensoorten
- 700 strekkende meter knotwilgen langs de slootkanten
- begin 2019 hebben we een haag ( 350mtr) aangepoot die als veekering moet gaan dienen zodra we de haag kunnen gaan vlechten.
- We hebben een hoogstam boomgaard met 12 fruitbomen.
- We hebben ca 1000m2 olifantengras verdeeld over 3 locaties in de kippenuitloop
- We hebben 15 essen langs de kuikenuitloop
- 2 kastanje bomen in de kuikenuitloop
- Meerdere vlierbesstruiken/bomen in de kuikenuitloop.
- Meerdere (noten)bomen in de kippenuitloop in de eerste 25 meter vanaf de stallen.
- Kruidenrijk grasland voor de kippen en de zoogkoeien in de kippenuitloop
- We hebben bijenkasten van een professionele imker in de kippenuitloop.
2. Waarom doen we dit?
De eerste reden is om een zo natuurlijk mogelijke leefomgeving voor onze kippen te creëren. Dit levert voedsel en beschutting voor onze kippen. Daarnaast leveren o.a. de knotwilgen en het olifantengras stooisel voor in en rondom de stallen. De beplanting zorgt ook voor opname meststoffen, waardoor er minder uitspoeling van meststoffen plaats vindt. Bijkomend voordeel is dat de biodiversiteit stijgt.
3. Wat is lastig binnen dit systeem?
Het onderhoud van het landschap is zeer arbeidsintensief en is daardoor een behoorlijke kostenpost, die niet direct iets oplevert. Wij betalen het onderhoud zelf, maar krijgen geen vergoeding door b.v. hogere opbrengst prijs of vergoeding onderhoud landschap. Daarnaast is predatie een probleem, want ook de vos, de havik en de buizerd houden van onze uitloop.
4. Wat levert het op?
In de eerste plaats levert het ons kwaliteitsproducten uit een kwaliteitslandschap. Een mooi kleinschalig kampenlandschap met veel biodiversiteit en een mooie natuurlijke leefomgeving voor onze kippen en alle andere levende wezens die in dit landschap floreren. Verder geeft het ons veel werkplezier en energie.
Bijen
Sinds het voorjaar van 2013 heeft imkerij De Valksche Bijenhof meerdere bijenvolken op het land van de Lankerenhof geplaatst.
Het is alom bekent dat bijen het moeilijk hebben door het gebruik van chemische middelen. De Lankerenhof heeft daarom aan de imker van de Valksche Bijenhof aangeboden om bijenvolken op haar land te huisvesten.
Bijen houden zich natuurlijk niet aan de biologische perceelgrenzen van de Lankerenhof om de nectar te halen. Om nectar te halen vliegen bijen ongeveer in een straal van 3 km rond hun thuisbasis, de kast. Gelukkig ligt er op hemelsbreed ongeveer 500meter het natuurgebied van Landgoed Appel, zodat de bijen ook hier de nectar kunnen halen.
Wij hebben honing van bijenkasten die bij ons op de Lankerenhof gestaan hebben op voorraad. Kijk hier voor alle producten van de Lankerenhof.
Voor meer informatie over de streekhoning kunt u terecht bij imkerij De Valksche Bijenhof.
Eieren
